首頁 > 政務公開 > 規劃總結 > 規劃信息
關于印發湖東街道“食安校園”三年行動方案(2019-2021年)的通知
索引號: 330502/2019-02141 發文時間: 2019-01-03 12:59:06
公開方式: 主動公開 公開時限: 長期公開
文件編號: 吳湖辦〔2019〕2號 發布機構: 吳興區人民政府

 

關于印發湖東街道"食安校園"三年行動方案(2019-2021年)的通知


各行政村、社區、食安委各成員單位:

現將《湖東街道"食安校園"三年行動方案(2019-2021年)》印發給你們,請結合實際,抓好貫徹落實。



        

吳興區湖東街道辦事處

 2019年1月2日



湖東街道"食安校園"三年行動方案

(2019-2021年)


   根據《浙江省食品安全委員會辦公室 浙江省教育廳 浙江省市場監督管理局關于貫徹落實國務院食品安全辦加強校園食品安全電視電話會議精神的通知》(浙食安辦〔2018〕17號)、《湖州市食品安全委員會關于印發湖州市"食安校園"三年行動方案(2019-2021年)的通知》(湖食安委〔2018〕1號)、《吳興區食品安全委員會關于印發吳興區"食安校園"三年行動方案(2019-2021年)的通知》(吳食安委〔2019〕1號)文件精神,為進一步保障街道轄區學校師生飲食安全,提升食品安全風險防控能力,制定本行動方案。

一、總體要求

以黨的十九大和習近平總書記食品安全"黨政同責""四個最嚴"為指導,按照"責任明晰、標準管理、風險可控、創新治理、師生滿意"總要求,緊緊圍繞學校食品安全這個人民群眾普遍關心的問題,堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴防,督促學校切實履行學校食品安全第一責任人的主體責任,著力探索新時代下學校食品安全現代治理體系,打造"食安校園"的"吳興品牌"。

二、目標任務

本次行動所稱的學校包括街道轄區所有公辦、民辦大中小學校及幼托機構,主要目標是通過三年行動,推動學校及周邊食品安全在組織管理、食材追溯、風險防控、創新治理、智慧監管、社會共治等方面取得長效化建設,全面提升學校食品安全管理水平。2021年具體量化目標任務如下:

1.監督檢查覆蓋率達到100%;

2.監督抽檢覆蓋率達到100%;

3.風險隱患清除率達到100%;

4."廚房革命"建設達標率達到100%;

5.學校與食材綜合統一配送單位食安責任險(含綜合險)參保率達到100%;

6.500人以上(含500人)食堂量化等級A級達到100%;

7.500人以下食堂量化等級B級以上達到100%;

8.家長監督反映問題處置率達到100%;

9.食堂從業人員培訓完成率達到100%;

10.校園品牌超市規范化建設達標率達到100%;

11.大宗食品綜合統一配送率達到100%;

12.電子臺帳錄入智慧監管平臺率達到100%;

13.中小學校學生的食品安全知曉率達到98%;

14.校園食品(含食堂)配送單位規范化建設達標率達到90%;

15."湖州廚房革命"APP學生家長安裝率達到90%。

2019年至2021年,每年的目標任務進度詳見附件2。

三、工作舉措

著重采取"七個一"工作舉措:

(一)制定一個校園食安標準。按照標準化、流程化、格式化的要求,根據湖州市制定的校園食品安全管理地方標準,出臺具體流程規范操作指引手冊等配套細則,實現校園食品安全的標準化管理,提升整體管理能力和管理水平,以彌補基礎設施建設、從業人員素質等方面存在的不足。具體標準由街道市場監管所街道宣傳辦制定。

(二)完善一套責任落實機制。學校要全面落實食品安全主體責任,進一步健全內部管理制度,加大內部檢查,強化風險管控。主動推進"廚房革命"建設,采用"五常管理""四D管控"等先進模式。對托管的食堂管理方、品牌超市的經營者嚴格執行準入和退出機制,杜絕食堂管理方二次托管。使用、銷售的食材和食品逐步推進綜合統一配送。食品安全監管和教育部門要加大對學校的監督檢查,全面履行監管職責和行業主管責任。

(三)暢通一批社會參與渠道。成立教師、學生代表為成員的師生監督組織開展日常抽查評議。組織社會監督員、志愿者等力量不定期開展學校的檢查活動。定期開展"學校食堂開放日"活動,學生家長代表與學生一起就餐。向學生家長推廣安裝"湖州廚房革命"APP并引導其對學校食堂進行實時監督,鼓勵發現問題及時進行舉報,學校對家長反映的問題及時進行處置反饋。

(四)探索一個三方協管辦法。以購買服務的方式,探索第三方代理協助監管,委托開展駐點巡回監管,實行"每天一檢查,每月一評估",重點關注食品采購儲存加工等關鍵環節質量控制、從業人員健康狀況、食品添加劑管理、餐飲具洗消、食品留樣管理等內容,督促食堂執行食品安全管理制度、認真整改發現的問題隱患,并及時抄告學校。具體辦法由街道宣傳教育部門、街道食安辦、街道市場監管所制定。

(五)實施一項誠信積分舉措。將學校食品安全納入誠信體系,推行誠信積分制,學校食堂在監管部門和教育主管部門檢查中發現問題將被扣分,一年內累計扣分達到一定分值,將采取全員培訓考核、約談警示、取消管理資格等措施。同時,對本轄區內學校得分情況進行定期通報。具體辦法由街道市場監管所街道食安辦、街道宣傳教育部門制定。

(六)打造一個全程追溯體系。在庫食材實施貨位登記卡制度,嚴格遵循"先進先出、近保質期先出"的原則,清晰標明在庫食品的進出數量、保質期、責任人等信息,確??ɑ躋恢?,信息及時、完整、真實。實施電子臺賬追溯,學校通過"湖州廚房革命"APP上傳進貨記錄、原輔料臺賬、健康證、餐廚廢棄物處置等信息。真正做到所有食材來源可溯、去向可查、責任可究,最大程度減少風險漏洞。

(七)開展一批規范示范創建。全面深化"品牌超市進校園"成果,按照"統一形象、統一刷卡、統一價格、統一貨品、統一管理"的"五統一"要求規范經營,制定規范標準開展校園品牌超市和校園食品(含食堂)配送單位規范化建設。建立嚴格、靈活的準入和退出機制,把日常檢查、監督抽驗結果作為重要依據。具體辦法由街道市場監管所街道宣傳教育部門制定。

四、實施步驟

(一)動員部署階段(2018年12月到2019年1月)。制定工作方案,進行"食安校園"工作部署。行政村、社區、食安委各成員單位層層發動部署,強化組織領導,細化工作舉措,分解任務責任,特別是要將行動要求傳達到每所學校。

(二)全面推進階段(2019年2月到2021年9月)。全面排查校園及周邊食品安全風險隱患,落實整改措施,實施閉環管理。加大經費投入和工作保障,督促學校落實主體責任,研究解決推進過程中存在的問題,確保三年具體目標任務保質保量完成。

(三)評估總結階段(2021年10月到2021年底)。行政村、社區、食安委各成員單位總結提煉特色亮點和先進工作經驗,食安辦組織相關部門或委托第三方開展"食安校園"完成情況的評估,推動形成可復制可推廣的學校食品安全治理的"吳興品牌"。

五、工作要求

(一)強化組織領導。各行政村、社區、食安委成員單位要充分認識學校食品安全的重要性,要把學校食品安全工作作為重點工作來抓,切實加強組織領導,及時制定出臺具體的實施方案,明確責任和目標,將工作任務和責任分解到人,做到監管人員到位、檢查環節到位、督促整改到位、處罰措施到位。

(二)強化工作保障。食安委各成員單位要強化協作對接,建立健全信息通報、定期巡查、聯合執法等長效機制;財政辦要加大學校食品安全經費的保障,滿足食堂必須改造等經費需求;宣傳辦要加強對學校食品安全的日常管理和檢查督導,通報存在問題并督促整改落實到位。

(三)強化應急處置。涉及學校食品安全的輿情燃點低,

社會關注度高,務必提高警惕,開展日常網絡輿情監測,發現輿情要及時采取應對措施,主動發聲,引導輿論,防止不實謠言傳播。學校要制定完善食品安全應急預案,開展應急演練和培訓,提高處置能力。

(四)強化督查考核。各行政村、社區、食安委成員單位要按照各自職責做好學校食品安全監管工作,層層簽訂責任書;督促責任落實。食安辦對照三年目標任務,牽頭開展年度專項考核,實行獎優懲劣,每年評選"食安校園"先進典型,并進行通報表揚,對考核排名位列末段的進行誡勉談話,考核結果作為學校及學校責任人評先評優的重要依據,并將專項考核結果納入對行政村、社區、食安委成員單位有關食品安全工作進行考核評議。對因落實學校食品安全工作不力,導致學校發生食品安全事故或重大輿情事件的有關學校及學校責任人,將進行嚴肅問責。

各行政村、社區、食安委成員單位于每年6月和11月向食安辦報送工作總結和報表。


附件:1.湖東街道 "食安校園"責任分工

2.湖東街道"食安校園"工作進度表(2019-2021年)

3.貨位登記卡


附件1

湖東街道"食安校園"責任分工


單位

職責

食安辦

負責"食安校園"三年行動的協調工作,組

織行動工作的考核評估工作。

行政村、社區

負責組織部署本地區的"食安校園"三年行動,加強組織領導,制定出臺具體實施方案,明確責任和目標,層層分解落實責任,強化工作和財政保障,對工作開展情況進行督查,將"食安校園"三年行動納入本地區食品安全工作考核評議,落實責任追究,確保"食安校園"三年行動各項任務順利完成。

宣傳教育部門

負責對學校食品安全工作的指導,定期對學校食品安全狀況進行檢查和通報,配合食安辦開展年度專項考核;督促轄區學校建立完善食品安全制度,落實食品安全主體責任;配合推動學校食堂"廚房革命",參與評價驗收,完成目標任務;加大對學校食堂的硬件改造和管理升級,提升食品安全量化等級;推進和監督實施學校大宗食品綜合統一配送,推行食材全程追溯體系建設;負責出臺第三方代理協助監管具體辦法,配合市場監管所出臺品牌超市和校園食品(含食堂)配送單位規范化建設、積分誠信制管理的具體辦法;組織開展從業人員食品安全培訓;協助食品安全監管部門開展整治行動;經常性開展食品安全宣傳教育活動,提升師生食品安全知曉率。

財政辦

負責學校食品安全工作經費的保障,滿足食堂必須改造等經費需求。

衛計辦

負責學校生活飲用水檢測,加大風險監測力度,指導學校加強飲用水設施設備日常管理,規范完善日常檢查、消毒、維護等工作,建立校園生活飲用水安全管理規范化、長效化機制。

綜合行政執法中隊

負責校園周邊食品流動攤販的管理,發現食品安全問題及時通報責任部門;協助開展校園周邊食品安全綜合治理;負責餐廚廢棄物的監管。

市場監管所

負責學校食堂、品牌超市、校園周邊餐飲店、食雜店的食品安全監管;定期不定期開展專項整治行動,排查風險隱患,建立隱患清單,督促落實整改;組織開展學校食堂"廚房革命"的指導和驗收;負責出臺品牌超市和校園食品(含食堂)配送單位規范化建設、積分誠信制管理的具體辦法,配合宣傳辦出臺第三方代理協助監管的具體辦法;實施學校食堂食品安全量化等級提升工程;開展校內品牌超市和校園食品(含食堂)配送單位規范化建設,強化對食品供貨單位的監督檢查力度,加大監督抽檢。

學校

負責落實食品安全主體責任;建立完善食品安全管理各項制度,明確責任分工,落實到人,經常性開展自查自糾,及時消除風險隱患;開展"廚房革命",完成目標任務;加大硬件改造提升,提升食堂量化等級;按要求探索實施品牌超市和校園食品(含食堂)配送單位規范化建設、積分誠信制管理、第三方代理協助監管等創新舉措;建立師生監督組織,定期開展食品安全監督活動;組織開展食品安全宣傳教育活動,提高師生食品安全知曉率。


附件2

吳興區"食安校園"工作進度表(2019-2021年)


工作

指標






年度

監督檢查覆蓋率

監督抽檢覆蓋率

風險隱患清除率

"廚房革命"建設達標率

學校與食材綜合統一配送單位食安責任險(含綜合險)參保率

500人以上(含500人)食堂量化等級A級

500人以下食堂量化等級B級以上

家長監督反映問題處置率

食堂從業人員培訓完成率

校園品牌超市規范化建設達標率

大宗食品綜合統一配送率

電子臺帳錄入智慧監管平臺率

中小學校學生的食品安全知曉率

校園食品(含食堂)配送單位規范化建設達標率

"湖州廚房革命"APP學生家長安裝率

2019年

100%

100%

100%

100%

100%

70%

80%

100%

100%

100%

80%

80%

95%

70%

70%

2020年

100%

100%

100%

100%

100%

85%

90%

100%

100%

100%

90%

90%

96%

80%

80%

2021年

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

98%

90%

90%

注:各行政村、社區、食安委成員單位年度指標相同。

附件3

貨位登記卡

單位:

序號

品名

進貨時間

生產日期(批號)

保質期

領用時間

庫存量

領用人

備注






























































































































































































注:遵循"先進先出、近保質期先出"原則。


 

tt时时彩计划软件 云南时时三星基本走势 一千本金怎么投注稳赚 彩票自动打印系统 北京pk10个位走势图 山东时时怎么中奖号码的真实规律 mg游戏是指 即时篮球比分 二八杠游戏大厅下载 分分彩app苹果版 极速时时采彩计划软件 赛车稳赚七码倍投方案 北京pk10走势图怎么分析 新时时彩 516棋牌游戏中心 天津时时彩开奖结果